黄金のコンソメ
黄金のコンソメスープ
この透き通るような黄金色
この味を一度召し上がっていただきたい
舌の両端にほんのり旨味の甘さが
いつまでも絶え間なく
しか～～し静かにずっと残り続けま～す
こちらはコンソメ２番
色も全然ちがいま～す
こちらを下のこちらに惜しげもなく
全て流し込みま～す
こちらは以前お話しました
エスパニョ～～ルソースで～す
お鍋は汚れているのではなくて～～
毎日３０日位この鍋に
いろんな野菜、ワイン、今回のコンソメ２番などを
注ぎ込み毎日火を入れるからで～す
とても手のかかるソ～スなんです～～
でも全ての素材のソ～スの元になったりして
貴重かつ重要なソ～スなんです～～
最近この手間を惜しむ料理人が増えました～～
悲しいことです～～
伊豆の空から
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