幸せのショコラ

チョコタルト
チョコは２層
１階がクレームドショコラ
２階が生チョコ風ショコラ

勿論一番下の地下は
パリパリタルト生地

口に含むとまず
クレームドショコラ（生クリーム+チョコレート+卵黄+ブランディー）が、
両頬に溶け出し、しっとり甘く覆います。
次に生チョコ風ショコラ　少し苦く甘く違った食感を舌の先に感じます。
最後にサックとしたビスキーなタルト生地が甘さを中和します。
幸せのショコラ　バランスを計算し尽くした「チョコタルト」です。


伊豆の空から